Catégorie: Général
Bonjour chers visiteurs, Si vous voulez savoir ce qu'on mijote en Suisse pour 2010, je vous invite à vous rendre sur le lien "les nouvelles des disciples" et en cliquant sur l'onglet "nouvelles" vous aurez le plaisir de voir notre Journal avec le planning...
Bonjour à tous, Pour une plus grande facilité, retrouvez les nouvelles des disciples ainsi que les photos des chapitres directement en cliquant sur le lien, les nouvelles des Disciples. Bonne visite Jean-Philippe
Bonjour à tous, Vous trouverez dans le menu de gauche, un nouveau lien intitulé "Nouvelles des Disciples" afin de vous faire partager ce qui se passe dans les régions. Nous souhaitons favoriser la communication entre tous, c'est pourquoi tous nos nouveaux...
Vous avez certainement visionné le petit film sur le site www.escoffier-suisse.ch
Voici la version texte de la recette de Philippe Rochat
Charlotte Normande Auguste Escoffier
Façon Frédy Girardet
Pour 8 personnes...
Les 2 Concours Escoffier Internationaux, "Jeune Talent" et "Le Disciple Escoffier 2009" ont vu la victoire des deux candidats suisses, Franck Giovannini et Juan Gomez.
Les Vainqueurs !
Franck Giovannini...
Le 28 octobre 2008, la Délégation Suisse Disciples Escoffier International a fêté son 20ème anniversaire.
La manifestation s'est déroulée à Crissier chez notre collègue disciple Philippe Rochat.
Malgré le temps pluvieux,...
A l'occasion du 20ème anniversaire de la Délégation Suisse des Disciples Escoffier, Philippe Rochat nous a proposé un dessert
spécial "Escoffier" réalisé "façon Frédy Girardet"....
«La cuisine du gibier à poil d’Europe dans l’art de la chasse» de Benoît Violier.
Un livre de recettes consacrées à toutes les sortes de gibier à poil d’Europe, classées par...
Et nous en sommes très tristes. Il était le très actif Trésorier du Pays Suisse et membre fondateur de la Délégation.
Il est parti le 22 juin et a été inhumé le 26 à Genève.
Tous les Disciples se...
Un beau papier dans gastronomie et Tourisme
Cliquez sur le lien ci-dessous pour le découvrir.
Gastronomie.pdf
C’est toujours avec grand plaisir que les Disciples et les Amis des Disciples d’Escoffier se retrouvent à l’occasion d’un chapitre. Ce fût le cas, ce 5 mai, à l’occasion du 32e grand chapitre du Pays Suisse .
Il s’est tenu...
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