- Les Disciples d'Escoffier Occitanie
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Les Sites des Disciples de la Délégation :
Michel Loustau - Domaine de Soriech à Lattes:
Yannick Tual - Le Grain de Folie à Perpignan:
Pierre Louis Prouhèze - Prouhèze Saveurs à Montpellier:
Benoît Pépin - Le Royal Mansour à Marrakech:
Régis Marcon à St Bonnet le Froid:
Jean Paul Hartmann - L'Almandin à Saint Cyprien:
Christophe Giraud - Le Bouchon à Bastia:
Philippe Gil - La Porteuse de Pain à Béziers:
Galibert Fabien, La Bergerie à Aragon:
Carcaiso David, La Casa DaLie à Thuir:
Jean Luc Santuré - Parfums de Garrigues à Maraussan:
Olivier Grataloup - Maison du Vin à Béziers: Angeline & Olivier Grataloup
Lionel Vernede - Fruits & Légumes à Sérignan: Sabine & Lionel Vernède
Franck Séguret - Le Clos des Lys à Perpignan: Franck & Isabelle Séguret
Patrick Olry - L'Ambassade à Béziers:
Alexandre Klimenko - Restaurant Le Chap' Park Hotel à Perpignan:
Jean Fabre - Les Deux Toques Fabre Traiteur à Thuir:
Christophe Dupré - "Pâtissier chic" à Toulouse:
Philippe Chapon - Le Tamarillos à Montpellier:
Jean Marc Bonano - L'Auberge de Combes à Combes:
Gérard Pinto - Epicerie Fine Pinto à Montpellier: Elisabeth & Gérard Pinto
Agnès de Volontat Bachelet - La Coume du Roy à Maury: Agnès & Jean François de Volontat Bachelet
Gilbert Gris - Le Don Quichotte à Canet en Roussillon: Thérèse & Gilbert Gris
Denis Visellach - Le Bellavista à Prats de Mollo: Stéphanie & Denis Visellach
Franck Putelat - Restaurant Le Parc à Carcassonne: Céline & Franck Putelat
Jean Marc Boyer - Le Puits du Trésor à Lastours: Nathalie & Jean Marc Boyer
Frédéric Rame Chef à domicile:
Gérald Rival - Le Saint Georges à Palavas les Flots: Nathalie & Gérald Rival
Yves Thuriès à Cordes sur Ciel: Yves Thuriès
Pierre Vialla - Le Domaine de l'Olivie à Combaillaux: Hélène & Pierre Vialla
Marc Valette - Le Domaine Canet Valette à Cessenon sur Orb: Sophie & Marc Valette
Eric Tapié - Le Mas des Baumes à Ferrières les Verreries: Eric Tapié
Christian Segui - Segui Traiteur à Ponteilla: Christian Ségui
Jérôme Ryon - La Barbacane Hôtel de la Cité à Carcassonne: Jérôme Ryon
Thierry Rousset - Les Muscardins à Saint Martin de Londres: Thierry & Georges Rousset
Jacques Pourcel - Le Jardin des Sens à Montpellier: Jacques & Laurent Pourcel
Jean Plouzennec - Le Cédrat au Casino du Boulou: Jean Plouzennec
Pierre Piquemal - Le Domaine Piquemal à Espira de l'Agly: Anne & Pierre Piquemal
Jessica Parra & David Pierredon - Le Domaine d'Ambrussum à Villetelle: Jessica Parra & David Pierredon
Jacques Mazerand - Le Mazerand à Lattes: Jacques Mazerand
Pierre Louis Marin - L'Auberge du Cellier à Montner: Pierre Louis Marin
Louis Louro - Le Delphinium à Valras Plage: Delphine & Louis Louro
Michel Laguna - Le Domaine de Pierre Belle à Lieuran les Béziers: Evelyne & Michel Laguna
Serge Grosse - L'Auberge de la Ferme des Genets à Villeneuve les Maguelone: Claire & Serge Grosse
Patricia Gomez - L'Auberge St Paul à Villefranche de Conflent: Patricia & Charles Gomez
Alain Delprat - Le Yucca à Perpignan: Alain Delprat
Marc de Passorio - Restaurant Marc de Passorio à Saint Rémy de Provence: Tatiana & Marc De Passorio
Paul Courtaux - L'Entre Pots à Pézenas: Hélène & Paul Courtaux
Christian Auriol - Boucherie Charcuterie Izard à Carcassonne: Christian Auriol
Eric Cellier & Pierre Morel - Restaurant Cellier Morel à Montpellier: Eric Cellier & Pierre Morel
Bruno Cappellari & Romuald Materne - L'Harmonie à Sérignan: Patricia & Bruno Cappellari - Romuald Materne
Philippe Cagnoli - Le Pré Saint Jean à Pézenas: Philippe Cagnoli
Bernard & Gérard Cabiron - Cabiron Traiteur à Montpellier: Bernard & Gérard Cabiron
Olivier Bontemps - Ô Bontemps à Magalas: Emmanuelle & Olivier Bontemps
Jérôme Billod Morel - Le Jardin aux Sources à Brissac: Isabelle & Jérôme Billod Morel
Olivier Bajard - Ecole Internationale de Pâtisserie à Perpignan: Pascale & Olivier Bajard
Francis Attrazic - Chez Camillou à Aumont Aubrac: Françoise, Francis & Cyril Attrazic
Les sites partenaires :
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Les Tables Gourmandes du Languedoc: Association de restaurateurs de talent du Languedoc
Em@il Gourm@nd: Hebdomadaire de nouvelles dans la gastronomie du Sud Est
Valinfo: Site de la Délégation Occitanie
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Olivier Bajard propose des Ateliers Amateurs
Le partenariat de la Délégation des Pays Catalan & Occitan avec l'ARIA
La promo « Jérôme Ryon », vitrine de l’apprentissage en hôtellerie
Régis Marcon à Montpellier pour l'apprentissage
La Délégation Pays Catalan & Occitan a tenu son 10ème Chapitre chez les Frères Pourcel
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