Et si Auguste était parmi nous, qu’auriez-vous à lui raconter, à lui répondre ?

Que vous dirait-il ? Quels seraient vos points communs ?

C’est sous la forme de portraits de Disciples Escoffier que nous tenterons de refaire vivre le Maître de la Gastronomie Française à travers quelques échanges, quelques mots.